經過漫長而炎熱的夏季，身體能量消耗大而進食較少，因而在氣溫漸低的秋天，就有必要調補一下身體，也為寒冬的到來蓄好能量。人們常常會因快節奏的生活而忽視對日常飲食的要求，很多人僅僅滿足于單純的吃飽就好，忽視了營養的合理搭配。一份快餐一瓶純凈水、一個漢堡一杯可樂可能一時騙過我們的腸胃，但這樣常常會對健康構成威脅。生活家小編特意為您搜羅了適合這個秋季的各類飲食保健信息，讓您和家人都能健康快樂每一天！

　　目前，我國學生營養狀況不容樂觀，雖然膳食熱量供給基本達到標準，但蛋白質供給量偏低，優質蛋白比例小，鈣?鋅?鐵?維生素A等營養素明顯不足?城市中小學學生一日三餐普遍是早餐馬虎?中餐湊合?晚餐豐富，而實際上應該早餐豐富才對?早餐吃不好，出現了視力下降?身高增長緩慢?挑食偏食?注意力不集中?消瘦?缺鈣?貧血等營養素缺乏的病癥，使學生的身體素質?學習效率明顯下降，嚴重影響了學生的正常生長發育?學生膳食中植物源性鐵的比例過高，鐵的質量差?吸收少;學生鈣攝入不足，這與學生膳食中奶制品?豆類消費量偏低有關?值得一提的是，目前城市學生因生活水平高，學生偏食嚴重，多吃高熱量的巧克力?餅干等，同時缺乏體育運動和身體鍛煉，而農村孩子不偏食，且活動量較大，故城市孩子普遍營養狀況不如農村孩子?

　　隨著生活水平的提高，中小學學生中挑食?厭食?偏食者日益增多，常見的表現有：不愛喝奶;不愛吃蔬菜?肉類?豆制品及水果;喜吃零食?不愛吃主食;嗜吃油炸食品?愛喝充氣飲料等等?孩子的挑食?偏食會因某些營養素的攝入不足或過剩而影響身體健康?導致學生營養不良者日益增多?再加上學習?精神的壓力很大，這就容易患上貧血等疾病?

　　另外，由于很多學生和家長缺乏合理營養知識，片面地攝入高脂肪?高蛋白食物，加上運動量不足，我國青少年肥胖癥發生率逐年升高?而青少年不良的飲食習慣和生活方式，為成年后罹患心腦血管病?高血壓?糖尿病?肝膽疾病等慢性病埋下了“定時炸彈”?

　　人的習慣不是生來具有的，是受家庭和社會環境影響而形成和發展的，飲食習慣則主要在幼年時由父母培養?

　　在孩子的嬰幼兒期，就應喂食各種味道的食物?讓舌頭盡早接受各種味道的刺激，能促進味覺發育完善，產生良好的適應性?所以，年輕的父母要盡早給孩子品嘗多種口味的飯菜?每天的食物要多樣，不強迫孩子吃這吃那，更不用獎勵與懲罰手段刺激孩子多吃某種食品?經常使用食物作獎懲，會使孩子增加某種食物的偏愛?孩子生病后，食欲會下降，會不喜歡某種食品，這時，應勸其先吃少量，由少而多，兒童的適應能力很強，是不會長期拒絕某種食物的?還要注意保持孩子的食欲，不要讓孩子將喜愛吃的食物一次吃得過多?以防暴食后的傷食傷胃?六七歲?十幾歲的中小學生是憑喜好選擇食物的，所以，需要父母對其進行科學的教育，父母也因此有必要掌握基本的營養學知識?如果父母能按平衡膳食理論安排一日三餐，就會安排孩子該吃什么?不該吃什么?重要的是，家長要培養孩子自幼對各類食物和各種營養的喜愛，孩子就會自覺地形成正確的飲食行為?孩子有了良好的飲食習慣?健康的心理和身體素質，會受益終生?科學地吃，應言傳身教，使他們知道如何科學地獲得合理營養，同時要培養子女具有良好和文明的飲食習慣，應注意以下幾點：

　　(1)盡早讓孩子自己動手吃飯?這樣做，不僅能增強孩子的自主性，還有助于開發智力，有人認為，中國人用筷子吃飯，特別能促進大腦皮層發育?

　　(2)給孩子定時開飯，讓孩子每天都能按時就餐?

　　(3)教會孩子講究衛生，做到飯前洗手，飯后漱口?

　　(4)吃飯時，盡可能施行分餐制?

　　(5)為孩子創造一個祥和?安寧?輕松的就餐環境與氣氛，不要在吃飯前和吃飯時教訓?責罵孩子?

　　(6)不要讓孩子邊吃邊玩，也不要一邊吃，一邊看電視或看書?

　　(7)每餐吃飯的持續時間宜為20～30分鐘，要讓孩子養成細嚼慢咽的習慣?

　　(8)父母與子女一起吃飯時，可隨時簡明地告訴孩子一些有關食物與營養的知識?比如，說：“土豆是長在哪里呀?是產在土里的?”“喝牛奶有什么好處呀?天天吃奶的孩子能長高個?”在方式上，切忌嘮叨?