綠頭鴨是我國北方一種常見的野鴨，因雄鴨頭頸部披亮綠色的羽毛而得名，它是現在家鴨的祖先之一。 綠頭鴨既會游泳，又善飛行。它們每年夏季生活在北方的沼澤地區，產卵育兒。一到秋天，就陸續南移越冬。遷飛時，野鴨成群結隊，有時密集的鴨群掠空而過，好似一片烏云遮蔽上空。來年春暖花開時又重新北航，從南方的越冬地返回北方故里。

　　繁殖期內，綠頭鴨每窩產卵7—16枚，由雌鴨伏孵。孵卵期間,雌鴨胸前的一塊地方羽毛脫落，露出皮膚，能有效地給卵加溫，這叫孵卵斑。同時，孵卵期間油脂腺分泌停止，這樣就使嗅覺靈敏的狐貍不易發覺，能有效地保證孵卵安全。如果母鴨需要離巢取食，它就會用羽毛把卵掩蓋起來。雛鴨一出世即能下水覓食。

　　雄性綠頭鴨的頭和頸均披金屬亮綠色羽毛，頸下部有一白色領圈。背部羽毛黑褐色，腹部栗色。雌性鴨體棕褐色。雌雄體皆有紫藍色翼鏡。綠頭鴨以各種植物的根、莖、雜草種子和一些小型動物為食。肉味鮮美，是一種狩獵鳥類。