鴕鳥不僅大得出名，人們中還流傳著一種“鴕鳥政策”的說法。說的是鴕鳥遇到危險時，就把頭鉆進沙堆里，自己什么也看不見，以為別人也看不到它的身體。以此來諷刺自欺欺人的人。 事實上，這是一種誤傳。鴕鳥從來沒有這種習慣。據科學家證實，鴕鳥有時將頭貼在地面，或是為了覓食，或是便于聽聲，或是為了放松一下頸部的肌肉，并不是害怕躲避，也不會把頭鉆進沙里。相反，它遇上敵手時，還會用強壯有力的長腿回擊。

　　鴕鳥亦稱非洲鴕鳥，是目前世界上最大的鳥。它體高身長，善于奔跑，適應于沙漠荒原中生活。其中最大的雄性鴕鳥身高可達2.75米,身長2米左右，體重約160千克。雄雌鴕鳥的翅羽和尾羽均呈白色,體羽毛色各不相同。頭部羽毛稀疏，頸部大都光禿裸露，相貌實在難看。然而，鴕鳥也有自己值得驕傲的地方。它頭頸很長，目光銳利，看得準，望得遠，不但能及時防止天敵的偷襲，而且還能迅速尋找食物充饑。 鴕鳥的兩腿碩長，粗壯有力，疾走如飛。雖然兩翼已經退化，加上軀體肥大，不能飛翔，但是它的副羽相當發達，奔跑時可以鼓翅扇動相助，跑動時一步可達8米 ，在15分鐘或半小時內能毫不費力地將時速提高到50千米，最快的每小時可達到70千米左右，連快馬也比不上它。

　　鴕鳥平時四五十只成群生活，主要以食植物、漿果、種子、昆蟲以及別的小動物為生。在繁殖期間，往往是一雄多雌，并在同一窩中產卵。通常，一只雌鳥每次可產卵8枚，每枚重約1 300克，相當于25枚普通雞蛋的重量。令人驚奇的是，雌鳥產卵后就完成了做母親的職責，孵卵育雛全由雄鳥承擔。 在非洲，不少國家不但用鴕鳥作為運輸工具，而且還馴養鴕鳥來牧羊。鴕鳥發現有竊賊偷羊，就會高聲鳴叫，邁開長腿飛奔過去，把竊賊趕跑。