雞蛋中的旋轉結構
來源：《游戲中的科學》 文章作者：漢斯·尤耳根·普雷斯 2009-08-14 12:23:49
每一只雞蛋的蛋黃上都有一個小白點，即胚盤。為什么做荷包蛋時這個白點總是在圓球形的蛋黃上面呢？你可以在敲開雞蛋以前，隨意翻轉它的橫面，但蛋黃在里面旋轉時卻始終帶著胚盤朝著上面。這是因為它懸在一條螺旋形的蛋白結構——卵帶上，而且像一個不倒翁一樣，其重心始終在下半部。這是自然界賜予雞蛋的一個有用的設備：不論蛋的位置如何，蛋中的胚盤（雞蛋中的其他部分均為養料）總是朝上的，即朝著母雞溫暖的身體。
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