找一株盆栽植物，把盆中土壤澆濕透。用一個(gè)大透明塑料袋套住植物，用細(xì)線將袋口扎緊。把花盆搬到陽光下，過不多久，塑料袋內(nèi)壁便出現(xiàn)了許小水滴。

　　我們可以排除水是從袋口進(jìn)入袋內(nèi)的，那么袋內(nèi)產(chǎn)生水滴的唯一可能就是植物的葉及枝條。原來，葉子表皮有許多氣孔，它們會將植物體內(nèi)的水分散發(fā)到空中，植物枝條也會蒸發(fā)少量水分，我們稱它為蒸騰作用。它可以促使根吸收水分，促進(jìn)水分和養(yǎng)料向植物體內(nèi)各部分輸送。