新疆民謠說(shuō)：“吐魯番的葡萄哈密的瓜，庫(kù)爾勒的香犁人人夸，葉城的石榴頂呱呱。”道出了新疆有名的四個(gè)水果之鄉(xiāng)，吐魯番獨(dú)居榜首。吐魯番盆地種植葡萄歷史悠久，在國(guó)內(nèi)外享有較高的聲譽(yù)。據(jù)《史記·大宛列使》和《漢書(shū)·西域使》記載，早在二千多年前，西漢張騫出使西域，就發(fā)現(xiàn)這里種植葡萄，并將其引人內(nèi)地。《明史·西域使》說(shuō)此地“有桃李棗瓜葫蘆之屬，而葡萄最多”，《西域聞見(jiàn)錄》記載吐魯番“土產(chǎn)麥、谷、胡麻，而甜瓜、西瓜、葡萄種類(lèi)最多，無(wú)不佳妙，甲于西域。”吐魯番市阿斯塔那古墓《（382）號(hào)的出土文獻(xiàn)》中，曾發(fā)現(xiàn)有任命管理澆葡萄的官方文件《攻曹條任行水行官文書(shū)》。文中提到較多的官吏專(zhuān)管灌溉葡萄用水，反映了當(dāng)時(shí)種植葡萄的規(guī)模是相當(dāng)可觀(guān)的。又從出土的北魏太延三年（公元436年）民間記事的文物中，可以看出當(dāng)時(shí)農(nóng)家栽培葡萄的面積和風(fēng)蟲(chóng)對(duì)葡萄的危害。古墓的殉葬品中還出現(xiàn)較多的葡萄果穗、葡萄干、葡萄種子和葡萄枝條。