荔枝因果實成熟時枝弱而蒂固，不可摘取，只能用刀連枝剪下，故名荔枝。荔枝因形色美艷、質嬌味珍、超凡出眾而被古人寵愛，稱譽為人間仙果、佛果。荔枝種類繁多，如三月紅、桂綠、凝冰子和糯米糍等，我國秦嶺以南多有栽種。

　　荔枝果肉中葡萄糖高達66％，還含有蛋白質、多種維生素、有機酸、果膠及多量游離氨基酸等營養成分。中醫認為，荔枝味酸，性平偏溫，具有生津止渴、補氣養血、理氣止痛等功用。尤其是病后體虛、氣血不足、胃脘脹痛、胃陰不足及口渴咽干等癥的食療佳品，具有神奇的醫療保健作用。

　　民間多用荔枝作藥療補品，《本草綱目》中有關于荔枝“生津、通神、益智、健氣、益人顏色”等功效的記載。荔枝核中醫臨床上常用為散滯祛溫寒，行血中之血，治因寒而致的疝疾或胃痛等癥。荔枝殼還能治婦女血崩及小兒痘瘡。

　　荔枝的食療方法很多：兒童每天吃荔枝干10枚，可治遺尿；荔枝干果、大棗各7枚水煎服，每日1劑可治婦女貧血；胃寒腹脹，鮮荔枝30～60克，水煎后加紅糖調服，有顯著療效。荔枝食療方劑不勝枚舉，確為果中絕品。

　　荔枝雖好，但不可多食，否則人會感到惡心、四肢無力，嚴重的還會出現頭暈、昏迷等低血糖癥狀，俗稱“荔枝病”，食用時以飲用荔枝飲料為佳。

　　宋朝著名文學家蘇東坡，對荔枝曾有“日啖荔枝三百顆，此生長作嶺南人”的贊譽。限于當時的科技水平，只能以生食荔枝為主，不如當代人有口福，可以直接飲用現代工藝加工釀制的荔枝飲料。