新疆民謠說：“吐魯番的葡萄哈密的瓜，庫爾勒的香犁人人夸，葉城的石榴頂呱呱。”道出了新疆有名的四個水果之鄉，吐魯番獨居榜首。吐魯番盆地種植葡萄歷史悠久，在國內外享有較高的聲譽。據《史記·大宛列使》和《漢書·西域使》記載，早在二千多年前，西漢張騫出使西域，就發現這里種植葡萄，并將其引人內地�！睹魇�·西域使》說此地“有桃李棗瓜葫蘆之屬，而葡萄最多”，《西域聞見錄》記載吐魯番“土產麥、谷、胡麻，而甜瓜、西瓜、葡萄種類最多，無不佳妙，甲于西域。”吐魯番市阿斯塔那古墓《（382）號的出土文獻》中，曾發現有任命管理澆葡萄的官方文件《攻曹條任行水行官文書》。文中提到較多的官吏專管灌溉葡萄用水，反映了當時種植葡萄的規模是相當可觀的。又從出土的北魏太延三年（公元436年）民間記事的文物中，可以看出當時農家栽培葡萄的面積和風蟲對葡萄的危害。古墓的殉葬品中還出現較多的葡萄果穗、葡萄干、葡萄種子和葡萄枝條。