18.只稱一次

　　從第一箱里取一個（注上箱號，以下相同），從第二箱里取2個，從第三箱里取3個……，從第十箱里取10個，然后把它們一起放在秤上稱一下。假如都是牛肉罐頭，它們的重量應該是 500×55=27500（克），如果現在稱的重量是27420克，那就少了80克。因為一盒羊肉罐頭比一盒牛肉罐頭少10克。那么80÷10=8，就說明取出8盒罐頭的那一箱里裝的是羊肉罐頭。

　　假如稱的結果是27460 克，就少了40 克，即40÷10=4，就說明取出 4 盒罐頭的那一箱里裝的是羊肉罐頭。