大多數花兒的顏色在紅、紫、藍之間變化。這是因為花瓣里有一條“變色龍”——花青素。花青素能根據土壤酸堿度的不同和周圍環境中溫度的高低變化出不同的顏色。有些花的顏色可在黃、橙、紅之間變化，這是因為它們的花瓣里含有胡蘿卜素。

　　對于那些紅色、黃色和橙色的花，它們的花瓣里含有一種叫做“類胡蘿卜素”的物質。類胡蘿卜素有60多種。對于那些紫色、藍色的花，它們的花瓣里含有一種叫做“花青素”的物質。它是一種有機色素，會隨著環境的溫度、酸堿度的變化而變化。

　　例如紫色的牽牛花，在一天中，因為早晨和中午的溫度不同，它的顏色也會發生變化。這些花朵，為什么要有各種各樣的顏色呢？是為了讓人們觀賞它們才變得如此五彩繽紛嗎？不是的。實際上，在人類誕生之前，地球上就已經有很多花草了。在生物界里，一切生物為了自己的生存、繁衍，都要適應周圍的環境，花兒也是這樣。它們為了吸引蝴蝶、蜜蜂、蜻蜓……，以便靠這些動物幫助它們繁殖自己的后代，就將自己打扮得鮮艷奪目。

　　當然，有些花還要靠自己的氣味來吸引某些動物。花兒是美麗的，我們要特別愛護她們，精心培育她們，使我們的居住環境變得更加美麗。