提供給大家一個鑒別真正牛奶生產日期方法，可以防止上當買到過期牛奶，這就能夠保證您的家人健康。

　　一般牛奶包裝上會有一個生產日期(那是給消費者看的）。還有一個英文和數字組成的暗號，這組暗碼才是真正的牛奶生產日期。那么怎么才能識別企業的暗號了解到商品牛奶的真正生產日期呢？牛奶的包裝上一般印刷：生產日期：08 05 10 HDC8 H ，其中：

　　生產日期：08 05 10（給消費者看的），大家都能看懂；

　　暗碼：HDC8 H 這個大家就都不知道什么意思了，其實這個才是牛奶的真正生產日期。這里的暗碼代表的內容是：

　　第一個英文字母代表年份：行業內規定 A:01年 B:02年 C:03年 D:04年 E:05年 以此類推 H:08年．．．（有的時候年份會省略，只顯示幾月，幾日）。

　　第二個英文字母代表月份：行業內規定A:01月 B:02月 C:03月 D:04月 E:05月 以此類推 E:05月．．．K:11月 L:12月。

　　第三個英文字母和數字代表日期：行業內規定

　　1-9日前面加A:A1,A2,A3,A4,A5,A6,A7,A8,A9;

　　10-19日前面把1變成B:B0,B1,B2,B3,B4,B5,B6,B7,B8,B9;

　　20-29日前面把2變成C:C0,C1,C2,C3,C4,C5,C6,C7,C8,C9;

　　30-31日前面把3變成D:D0,D1 。

　　因此： HDC8 代表08年4月28日

　　這就說明包裝上打印的牛奶雖然是生產日期：08 05 10，其實該牛奶的真正生產日期是08年4月28日 ，差了12天。

　　再舉一例

　　生產日期 07 06 01（給消費者看的）

　　暗碼：GEB4 就表示真正的生產日期其實是07年5月14日

　　牛奶制品廠一天可以生產好幾個日期，舉例：

　　生產日期 08 09 19 暗碼：HIB1（08年9月11日）

　　生產日期 08 09 23 暗碼：HIB1（08年9月11日)

　　以上兩個包裝上的生產日期不同，但是真正的生產日期是一樣的，都是9月11日。

　　為什么中國的牛奶生產廠家要這樣辦呢？這不是欺詐消費者嗎？說起來還是中國特色造成的。

　　由于中國的牛奶生產廠家的技術條件不達標，牛奶中的細菌要比國外100的指標高幾倍，冬季是200左右，夏季是400左右，如果高溫殺菌又會把牛奶中的維生素等營養降低（國外用超濾技術就有質量保證），因此，為了降低成本中國奶制品工廠所產的牛奶往往保存時間較短，再加上儲存和運輸及商場調配的時間，如果把生產日期寫的真實了，可能剛擺上貨架就要到達失效期了，那就要取下扔掉！寫上假的生產日期就保護了牛奶生產廠家的經濟利益（只要包裝不出現鼓脹的現象，即使過期了也要繼續售賣，只要人吃了沒事就能掙錢這就是中國的特色）。以上兩個包裝上的生產日期不同，但是真正的生產日期是一樣的，都是9月11日。到9月17日左后就先把包裝上的9月19號的牛奶送到各個超市，賣 完后到9月21日左右再把包裝上是9月23號的牛奶送到超市，其實都是9月11日生產的。也就是說我們在9月11日這一天同時生產了9月19日和9月23 日的牛奶.更有的廠家有時一天生產4，5種不同的日期。