考點：百分數的實際應用．

　　分析：水果的總重量看作單位“1”，水果干物質重量是水果重量的（1-90%），根據一個數乘分數的意義，求出水果干物質的重量；后來水果含水量變為80%，即現在水果總重量的（1-80%）是水果干物質的重量，根據已知一個數的幾分之幾是多少，求這個數，用除法解答即可．

　　解答：解：100×（1-90%）÷（1-80%），

　　=10÷0.2，

　　=50（千克）；

　　答：現在這批水果的總重量是50千克．

　　故答案為：50．

　　點評：解答此題的關鍵：抓住不變量，水果中干物質的重量不變，進行解答；用到的知識點：求單位“1”的百分之幾用乘法；已知單位“1”的百分之幾是多少，求單位“1”用除法．

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