荷蘭，是水之國，花之國，也是牧場之國。

　　一條條運河之間的綠色低地上，黑白花牛，白頭黑牛，白腰藍嘴黑牛，在低頭吃草。有的牛背上蓋著防潮的毛氈。牛群吃草時非常專注，有時站立不動，仿佛正在思考著什么。牛犢的模樣像貴夫人，儀態端莊。老牛好似牛群的家長，無比尊嚴。極目遠眺，四周全是絲絨般的碧綠的草原和黑白兩色的花牛。這就是真正的荷蘭。

　　這就是真正的荷蘭：碧綠色的低地鑲嵌在一條條運河之間。成群的駿馬，匹匹剽肥體壯。除了深深的野草遮掩著的運河，沒有什么能夠阻擋它們飛馳到遠方。遼闊無垠的原野似乎歸它們所有，它們是這個自由王國的主人和公爵。