又是一年中秋佳節，無月餅不中秋。現在人們應該很難想象沒有月餅的中秋節。那么月餅是因何而來？爸爸媽媽及孩子們知道月餅的流傳歷程嗎？

　　古代：傳說得名于楊貴妃

　　月餅一開始當然并不叫月餅，形狀口味也非跟現在一樣，普遍認為，月餅發源于殷周時期，流行于唐朝，定名于宋朝。其中還有楊貴妃命名月餅的傳說軼事。

　　殷、周時期：江、浙一帶有種紀念太師聞仲的“太師餅”，邊薄心厚，可謂月餅的前身。

　　漢朝：漢代張騫出使西域后，引進芝麻，便出現了以芝麻胡桃仁為餡的圓形餅，名曰“胡餅”。

　　唐朝：各種月餅的傳說誕生

　　唐高祖引發中秋吃餅習俗。傳唐朝李靖率師討伐犯境邊寇，于中秋節凱旋，長安通宵歡慶。時有吐蕃人獻餅祝捷，唐高祖手拿圓餅指著明月笑曰：“應將胡餅邀蟾蜍。”嗣后分賜群臣共啖，遂成中秋吃餅之俗。

　　傳說楊貴妃命名月餅。某年中秋夜，唐玄宗和楊貴妃賞月，唐玄宗嫌“胡餅”不好聽，楊貴妃仰望皎潔的明月，心潮澎湃，隨口而出“月餅”。

　　宋朝：真正開始有月餅的實際記錄

　　月餅一詞最早見于南宋吳自牧《夢梁錄》中，那時的月餅是菱花形的，和菊花餅、梅花餅等同時存在，并且是“四時皆有，任便索喚，不誤主顧”。可見這時的月餅，還不只是在中秋節吃。至于月餅這個名詞的來歷，已無從考證。但是北宋著名文人蘇東坡留有“小餅如嚼月，中有酥和飴”的詩句，或許這是月餅這個名稱的來源以及月餅做法的根據。

　　明朝：月餅流行，且只在中秋節吃

　　明代起有大量關于月餅的記載，這時的月餅已是圓形，而且只在中秋節吃，是明代起民間盛行的中秋節祭月時的主要供品。《帝京景物略》曰：“八月十五祭月，其祭果餅必圓。”“家設月光位于月所出方，向月而拜，則焚月光紙，撤所供，散之家人必遍。月餅月果，戚屬饋相報，餅有徑二尺者。”

　　月餅在近代的變遷有著濃重的時代烙印

　　從新中國建立以來，隨著國情不斷發展，月餅也被打上了時代烙印。

　　1949年10月6日，新中國成立的第一個中秋，月餅業蕭條不已。

　　9月初，廣州的各大酒樓、餅商開始打起月餅推銷戰，店門擺盆景，報紙登廣告，但中秋臨近，購餅送禮者卻寥寥無幾。節后，各式月餅堆積如山。

　　1951年，“抗美援朝”月餅模受歡迎

　　抗美援朝戰爭打響后，那年的市場上出現了“抗美援朝”月餅模。整個模子是用一塊褐色方形硬雜木手工雕刻制作而成，凹槽直徑在12厘米左右，比現在市面上的月餅要大。深度在2厘米左右，凹槽中手工雕刻的花紋線條流暢，古樸典雅，具有濃郁的中國特色。對那個年代的人來說，最具吸引力之處就是月餅模中間宋體雕刻的“抗美援朝”字樣和一顆大大的五角星。

　　1959—1965年：憑證供應食物，月餅難求，賣出天價

　　1959年，糧油副食和日用工業品已經按戶口憑證限量供應了，過節的月餅及水果等也不例外。自1959年下半年開始用糧票了，到1960年，拿著糧票也不容易買到月餅了。中秋憑證供應少得可憐的食物。月餅供應同上年看齊，價錢都貴了。中糖公司門市部的月餅賣10元一個。10元，在當時就是天價！一個青年工人月工資可能才20元，那一個月餅相當于半個月的工資，按現在的收入計，相當于1000元一個月餅。

　　1966—1976年：賞月、吃月餅被一度禁止

　　很難買到月餅那一時期，月餅很“金貴”，是不少人難以看到的“稀罕物”。“賞月、吃月餅”還曾一度被禁止。

　　1978年—20世紀末：中秋節被賦予新時代內涵，月餅恢復供應

　　曾中斷16年的上海冠生園在1979年重新生產自制中秋月餅，恢復供應，有“西施醉月”、“嫦娥奔月”、“平湖秋月”等若干種類。與此同時，為減輕中秋時集中購買的壓力，月餅預約券也開始出現，而且供不應求。月餅券的印制愈加精美，用紙愈加高檔，有了一定的藝術價值。

　　現如今，各種美食應有盡有，月餅已不再是奢求之物，孩子們對此美食也越來越不感興趣了。正值佳節，全家賞月之際，不妨給孩子講講這段月餅的變遷史。