微波爐為什么沒有火也可以燒熟食物
來源：網絡資源 文章作者：奧數網整理 2018-03-01 16:42:15
家佳:用微波爐燒食物時怎么看不到火?
媽媽:燒煮食物不一定要用火。微波爐燒煮食物時,是一種叫微波的高頻電磁波取代了火的作用。
家佳:為什么微波爐沒有火也能燒熟食物呢?
媽媽:微波爐實際上是一臺產生微波的振蕩器。微波有一個非常奇特的習性,它遇到絕緣物體能夠穿過去,但遇到像肉類、禽蛋、蔬菜等這些含有很多水分子跟它一起振蕩,引起分子和分子互相摩擦。摩擦能產生熱。食物分子在微波中每秒鐘振蕩24.5億次。這種振蕩是在食物里外各個部分同時發生的,所以被加熱的食物能在幾分鐘內,里外各部分統統熱起來,溫度上升到足夠把食物從生變熟的程度。
家佳:微波爐真奇妙啊!
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