黃瓜是人們非常熟悉、常吃的一種蔬菜。

　　黃瓜的皮是深綠色的。剛摘下來的嫩黃瓜，頭上戴著一朵小黃花，整個身兒黃綠相間十分好看。它的身上長著許多刺兒，仔仔細細地看，那些小刺排列得很有規律——越靠把兒越疏，越靠頭兒越密。一行行，一列列，密密麻麻的，摸一摸，還很扎手呢。這刺兒也許是黃瓜保護自己的法寶吧！整個黃瓜遠遠地看去，像是一個頭戴的小黃帽、身穿綠旗袍的小姑娘。

　　黃瓜洗凈后，刺兒掉了，綠皮上留下了一個個小白點。再摸摸，滑溜溜的，原來漂亮的“刺妹妹”就變成滿身白斑的“滑妞”了。

　　摸在手里饞在心里，我忍不住把它一掰兩段，圓圓的瓜瓤中間有個“人”字，它把黃瓜平均分成了三份。仔細瞧瞧，它那層薄薄的皮，還不到1毫米呢，中間是又白又嫩的瓜肉。

　　瓜肉大約有1厘米厚，顏色白里透綠，綠里帶黃，特別誘人。最里面是瓜子，小瓜子拖著細細的尾巴，活像一群白色的小蝌蚪。

　　聞一聞，一股清香撲鼻而來，使人覺得神清氣爽，心曠神怡。咬一口，清涼可口，爽滑極了！品一品，有點兒甜，有點兒澀。

　　黃瓜子在口中滑來滑去，好像在滑冰，又好像在跟我們捉迷藏，好玩極了！

　　黃瓜不僅可以生吃，還可以涼拌、熱炒、做湯……據說他還有美容功效。啊！我熟悉的黃瓜，仔細了解了你之后，我更喜歡你了。