中國教育新聞網訊（記者 趙準勝 通訊員 劉品端）“有校長和老師陪孩子一起吃飯，共同進餐，我們做家長的太放心了！”吉林省長春市二道區新太小學二年級學生家長陳麗說。一年五班郝福晟同學告訴記者：“校長經常問我們，今天的菜喜不喜歡吃？平時最喜歡什么菜？愛吃面食還是米飯？能做到光盤嗎？”……

　　自教育部、國家市場監管總局、國家衛健委三部門發布《學校食品安全與營養健康管理規定》以來，吉林省中小學、幼兒園嚴格依據“規定”，狠抓落實，以往沒有相應“規定”的學校、幼兒園，立刻著手制定，已有相應“規定”的，進一步研究完善。近日，長春市二道區教育局就先后組織召開了學校一把校長、全區托幼機構一把園長、全區食品安全主管校長多層面會議，認真學習了《學校食品安全與營養健康管理規定》，還聯合食藥和衛健等多部門對全區中小學及托幼機構進行了督查，全力促進陪餐制度的落實。

　　“我校自2014年9月份便開始實施‘陪餐制度’，校長只要在校必須進行陪餐，其他副校長和中層領導根據值周安排進入食堂陪餐，班主任每天與學生一起用餐。”延吉市中央小學姜海英校長告訴記者，陪餐的校領導還要及時反映學生用餐情況，及時收集學生的意見和建議。五年前，中央小學還成立了“食堂安全衛生管理小組”和“膳食管理委員會”，安全管理小組組長由姜校長親自擔任。“膳食管理委員會”除學校領導外，還有教師代表和家長代表、學生代表。學校通過“膳食管理委員會”會議經常聽取學生和家長的意見或建議，逐步完善學校食堂管理，食材的采購點都是由膳食委員會考察后決定的。

　　提起“陪餐制度”，通化市二道江鄉中心校校長秦穎體會頗深：“四年前，我校就實施了‘一對三陪餐制’，因為我們鄉村學校學生少，校長、教師與三個學生一起就餐，而且保持三年不變，這不僅解決了食品健康的問題，而且解決了很多教育的問題。”

　　新太小學在執行“領導陪餐制”的過程中不僅“陪”出安全，也“陪”出了教育。在王洪軍校長看來，每天走進班級，坐到孩子中間，一起吃飯，不僅是確保餐品的色香味和食品安全的問題，而且是育人的問題。“班級之間，同學之間，飲食喜好、就餐表現、行為習慣，都有差別，不失時機地溝通交流、選取好的典型進行表揚宣傳，都有助于培養學生養成良好的行為習慣。”新太小學王洪軍校長說。

　　在延吉市中央小學，每周二、周四開展的“小公民實踐日”活動中，有一項是以自立自強、敬老愛幼為主題的“我動手、我快樂”制作美食活動。中午，在老師和志愿者家長的指導下，孩子們親自體驗包紫菜卷、腌泡菜、做水餃、做醬湯等一些簡單的烹飪活動，并品嘗其勞動成果，讓學生在享受勞動帶來的快樂同時，學習有關飲食安全常識，體會父母的辛苦。

　　記者還了解到，有很多學校、幼兒園還嘗試邀請家長們到學校、幼兒園餐廳體驗用餐。“家長們走進學校食堂，與孩子共進午餐，不僅可以參與監督評價，也有助于更好地配合學校，形成教育合力，共同促進學生健康快樂地成長。”長春市二道區教育局局長董妍說。