【賞析】

　　荔枝生巴峽間。樹(shù)形團(tuán)團(tuán)如帷蓋，葉如桂，冬青；華如橘，春榮；實(shí)如丹，夏熟。朵如葡萄，核如枇杷，殼如紅繒，膜如紫綃，瓤肉瑩白如冰雪，漿液甘酸如醴酪。大略如彼，其實(shí)過(guò)之。若離本枝，一日而色變，二日而香變，三日而味變，四五日外，色香味盡去矣。

　　元和十五年夏，南賓守樂(lè)天，命工吏圖而書(shū)之，蓋為不識(shí)者與識(shí)而不及一二三日者云。

　　這篇序文實(shí)是為荔枝圖畫(huà)寫(xiě)的說(shuō)明，其說(shuō)明對(duì)象是荔枝。作者運(yùn)用說(shuō)明從整體到局部、由外表到內(nèi)核的說(shuō)明順序以及作比較、打比方等說(shuō)明方法，層次明晰、詳略得當(dāng)?shù)孛枘×死笾Φ男螒B(tài)。

　　作者先從大處著筆，“荔枝生巴峽間”點(diǎn)明荔枝的生長(zhǎng)環(huán)境，接著便從細(xì)微處對(duì)荔枝本身的各個(gè)部位及其特征加以具體說(shuō)明。文章最精彩的部分是這段用比喻描繪荔枝的文字：“樹(shù)形團(tuán)團(tuán)如帷蓋。葉如桂，冬青；華如橘，春榮；實(shí)如丹，夏熟。朵如葡萄，核如枇杷，殼如紅繒，膜如紫綃，瓤肉瑩白如冰雪，漿液甘酸如醴酪。”這里采用日常生活中習(xí)見(jiàn)的十種物體作比，使未見(jiàn)荔枝者借助以往的經(jīng)驗(yàn)對(duì)荔枝產(chǎn)生具體的印象。“不識(shí)者與識(shí)而不及一、二、三日者”完全可以借助帷蓋、桂、橘、丹、葡萄、枇杷、紅繒、紫綃、冰雪、醴酪這十種可以感知的東西，獲得對(duì)荔枝具體而形象的感受。每一個(gè)比喻自然妥帖，與荔枝本身的特點(diǎn)貼近。而對(duì)色、香、味隨時(shí)間推移而變化的特點(diǎn)，僅用“一日而色變，二日而香變，三日而味變，四五日外，色香味盡去矣”加以簡(jiǎn)要說(shuō)明。最后點(diǎn)明作畫(huà)時(shí)間、作畫(huà)者、主持人及作序目的，略作交待即收住。

　　全文短短不到一百三十個(gè)字，不僅寫(xiě)出了荔枝的出處、外形、味道，而且還寫(xiě)出了摘下后短期內(nèi)的變化情況，是一篇優(yōu)秀的說(shuō)明文小品。