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小學語文記敘文閱讀練習題及答案:老街小面

來源:網絡資源 文章作者:奧數網整理 2018-10-08 18:59:01

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小學語文記敘文閱讀練習題及答案:老街小面

  老街小面,老街人最喜愛的小吃。

  貌不驚人的一道面,里頭大有講究。巴掌大的面團,要加一遍蛋、兩遍水、三遍堿、九九八十一遍揉,直至面團柔潤光滑,再將其抻好。有了年月的師傅手如桿秤,要幾兩全憑手抓,瞇著眼都不差毫厘!面細,入鍋不合蓋,多用笊籬來煮,八分熟撈出,冷水涼過,長筷挑起,那面條根根細如銀絲,條條綿如垂柳。

  小面的鹵,更是獨特!鹵湯里頭配有雞魚蝦肉。魚,多用辮子魚、黑魚,正月的沙光魚最好!所謂“正月沙光賽羊湯”,再澆半勺新鮮的海蠣子,滴點熱辣油,溫一壺老壇燒酒,邊吃邊喝,那味道,嘖嘖,說句不好聽的,吃完面上枷子送你上路都值了!

  老街上,平時跑腿掄膀子的苦力,給人縫補洗涮的婆娘,口袋里有了幾個不用救急的銅板,就會帶著老人孩子過來,給老人孩子弄碗面,自個兒帶塊干餅,向面館孫掌柜要點鹵子,一家老小這就算解了饞。

  老街首富海爺,也特好這口。時常,飯點一到,海爺對著府上一桌子山珍海味皺眉瞪眼,筷子拿在手里,戳戳豬肘,點點螃蟹……而后咂咂嘴,筷子一扔,走啦!管家瞧見,不用問,立刻抄起海爺用的正德碗、牙骨筷,揣上紫砂壺、汝窯杯,捏點龍井、拎個酒壺,跟著走吧,海爺一準兒想吃小面了!

  海爺吃面,總是先喝三口鮮湯開胃,再吃口面、續口酒,面吃完,碗里必留一口鮮湯。最后碗一抬,頭一仰,緩緩低眉,胡須一捋,呼出一口熱辣辣的白氣。此時,再看海爺的臉,笑起來花白胡子都是一抖一抖的。

  這天,面館孫掌柜隔著幾桌人瞅見海爺正往外呼白氣,正撥著算盤,立刻從柜臺里頭出來,到門口候著,海爺的管家正欲結賬,孫掌柜弓著腰作揖道,海爺,您老的賬,早有人結了。

  海爺心想,必定是剛才哪位東家、掌柜,付賬時就手把自己的面錢給付了。一碗面不值幾個錢,無需吆喝。平日,海爺他自個兒不吭聲地幫人結了多少碗面,也都沒個數。海爺遂轉身,無論識與不識,貧富貴賤,跟在場的老少爺們兒抱了抱拳,道了聲慢慢吃,抬腳就走。

  身后,面館的伙計將海爺用過的碗筷碟壺規規矩矩地收好、洗好,一會兒由專人給海爺送府里去。

  此后,隔三差五,海爺又來吃了幾次小面,回回都被人預先結了賬。海爺忍不住問孫掌柜,誰啊這是?孫掌柜說,我也不認識,這人濃眉闊臉大胡子,行事像生意人,說話像鏢師,身板像土匪,來時吃了碗面,狼吞虎

  咽地撥到嘴里,喊了聲好,就是這個味兒!而后就向我打聽您,邊說邊扔了兩塊銀錠給我,說海爺這輩子的面錢,他都包了。

  海爺納悶了,多新鮮的事兒!哪有光給人掏銀子不留名的?

  孫掌柜作揖道,海爺莫怪,江湖水深,人家不說,咱也不好問。要我猜,定是海爺您早年積德,人家不便留名留姓,暗中報您的恩來了。

  海爺微微一笑,哪有報恩報到面館來的?

  孫掌柜笑道,那可不一定!早年您在這兒吃面,看到有人拖兒帶女地要飯逃荒,您哪回不順手買碗面給人家?保不準那人就是當年被您救過的孩子。

  轉臉,海爺扔了塊碎銀子給孫掌柜,他再來,就說好意我心領了。我吃面,讓別人付錢,這樣的面,我吃不香!

  孫掌柜將銀子捏在手里,眉毛皺成一條線,不知咋辦好。

  幾天后,孫掌柜又碰見海爺,趕忙笑臉相迎道,海爺,那位爺又來了,我把您的話照實告訴他,他那臉沉得像塊黑秤砣,愣說您不給面子。您看這事……

  話音未落,海爺哈哈一笑。

  這人有點意思。海爺笑道。

  這樣好了,海爺說,今后,我來吃面,面錢我照給。他的那份心意,你就記下來,貼到墻上,我吃一碗,你就貼一張。將來,若有老幼病殘孤兒寡母的流落到這兒,你就撕一張,替我給人家下碗面。如何?

  孫掌柜點了點頭,弓腰拱手,佩服不已。這事,很快傳遍了老街。漸漸地,越來越多的人吃小面時也學海爺,吃一碗,付兩份錢,那一份貼墻上。墻上的紙片,不斷有人撕,也不斷有人貼,天長日久的,紙片不僅沒少,反而密密麻麻的,越來越多。

  現今,當年的面館早已消失。那時的小面傳到今天也變了很多味道。惟有這個吃面的故事,連同那些鮮活的人物,在老街百姓的嘴里,津津樂道,代代相傳。

  (1)下列對文本相關內容和藝術特色的分析和鑒賞,最恰當的兩項是(5分)( )( )

  A.老街小面里頭大有講究。有經驗的師傅全憑手抓,瞇著眼睛都幾乎不差斤兩。巴掌大的面團揉得柔潤光滑,抻出的面根根細如銀絲,綿如垂柳。

  B.海爺吃面,好講排場,為的是顯出身份高貴。“笑起來花白胡子都是一抖一抖的”,運用細節描寫,寫出了海爺對小面無比喜愛之情。

  C.面館的孫掌柜是一個地道的精明的商人,但也有當地人的質樸重義的一面,從這個人物身上同樣可以看出老街的人性人情之美。

  D.如同沈從文筆下的《邊城》,本文展開了一幅老街的社會風俗畫卷,充溢著濃厚的地方氣息,折射出淳厚古樸的人情世態。

  E.如今當年的面館早已消失,那時的小面傳到今天也變了很多味道,表現出了作者對過去無比留戀,對現實的深切失望。

  (2)小說中寫了一個給海爺付面錢卻不留姓留名的人,用意是什么?請簡要分析。(6分)

  (3)老街人有哪些性格特點?請概括分析。(6分)

 。4)有人認為最后一段可以刪掉,請結合小說內容,談談你對此的看法?(8分)

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