奧數(shù)網(wǎng)整理了關(guān)于部編版二年級下小學(xué)語文說課稿：《中國美食》，希望對同學(xué)們有所幫助，僅供參考。
各位老師大家好,我今天說課的題目是《中國美食》。根據(jù)新課標的理念，對于本節(jié)課，我將以教什么，怎樣教，為什么這樣教為思路，從教材分析、教學(xué)方法、教學(xué)過程等幾個方面加以說明。
一、說教材
《傳統(tǒng)的節(jié)日》是部編二年級語文下冊第三單元課識字四。它共有兩方面的內(nèi)容：了解中國美食，認識部分生字詞。本課主要從學(xué)生的日常飲食出發(fā)，探究生活中的一些與飲食文化相關(guān)的事物的來龍去脈，同時體驗和感悟我們的祖先的智慧和創(chuàng)造力，激發(fā)學(xué)生的民族自豪感。通過中西餐的對比，來發(fā)現(xiàn)中餐的優(yōu)點及就餐時的禮儀，學(xué)習(xí)西方的飲食長處，取長補短，讓我們吃得更健康。
二、說教學(xué)目標
基于對教材的理解，我把本課的教學(xué)目標定為：
【知識技能】
1.正確認讀“菠、煎、腐”等13個生字；正確書寫“燒、烤”等8個字。
2.正確認讀“涼拌菠菜、香煎豆腐”等詞語；正確讀寫“紅燒茄子、烤鴨”等詞語。
【過程與方法】
正確、流利地朗讀課文，能說出制作哪種食物運用那種烹調(diào)方法。
【情感態(tài)度與價值觀】
了解中國的美食文化，激發(fā)對中國美食的熱愛和贊美之情。
三、說教學(xué)重難點
【教學(xué)重點】
學(xué)會生字，讀好詞語。
【教學(xué)難點】
正確、流利地朗讀詞串；了解中國美食的烹調(diào)方法。
四、說設(shè)計理念
二年級的學(xué)生已經(jīng)有一定的信息收集和整理的能力，對祖國飲食文化的了解大多數(shù)是從媒體上獲得的。這些知識比較零散，并不深入。現(xiàn)年齡段的學(xué)生對食品的由來很感興趣，但是上升到“飲食文化”的高度還有一定的難度。我從學(xué)生的生活實際出發(fā)，準確定位，讓教學(xué)與學(xué)生生活貼近，層層深入，讓學(xué)生感受到中華飲食文化歷史悠久，博大精深。
五、說方法
本課主要運用比較法、談話法、小組合作探究法、表演法等方法。老師就是引導(dǎo)者和組織者。
六、說教學(xué)流程
�。ㄒ唬⿵�(fù)習(xí)導(dǎo)入，激發(fā)興趣。
1.當小老師，抽讀生字卡片。
2.（課件出示9）復(fù)習(xí)詞語：
紅燒 、烤鴨、羊肉、蛋炒飯、茄子、小雞
�。�1）指名學(xué)生認讀生詞。
（2）開火車認讀詞語。
3.齊讀詞串。
4.繼續(xù)學(xué)習(xí)《識字4》。（板書：中國美食）
�。ǘ┳x中悟情，讀中積累
1.讀法指導(dǎo)。小朋友，上節(jié)課我們只是粗略地了解了一下中國美食，如果你想跟多地了解中國美食和烹調(diào)方法，我們就繼續(xù)來學(xué)習(xí)課文。
2.逐行指導(dǎo)。全班交流，先指名說、讀，接著，通過課文插圖或音像加深對詞語的理解，然后，讓學(xué)生再讀。必要時教師可作示范。
指導(dǎo)重點：
�。�1）第一行：涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子。（課件出示：文字、插圖）
�、龠@些中國美食用到了哪些烹調(diào)方法？
（這些中國美食用到了“涼拌、煎、紅燒”的烹調(diào)方法。）
