有一個名叫丁的廚師替梁惠王宰牛，手所接觸的地方，肩所靠著的地方，腳所踩著的地方，膝所頂著的地方，都發出皮骨相離聲，刀子刺進去時響聲更大，這些聲音沒有不合乎音律的。

　　它竟然同《桑林》、《經首》兩首樂曲伴奏的舞蹈節奏合拍。

　　梁惠王感嘆道：“好啊！你的技術怎么會高明到這種程度呢？”

　　—— 《莊子集解》

　　庖丁解牛的故事相信大家已經耳熟能詳，其 “恢恢乎其于游刃必有余地矣” 的技藝令人嘆為觀止。正如壽司之神小野二郎所說：

　　圖片為小野二郎，年紀最大的米其林三星廚師

　　小野大師專注做壽司已足足 60 載，不僅選用最好的食材，還特別關注食材的處理。

　　比如：章魚要至少按摩 40 分鐘才能上桌，米飯的溫度和人體溫度保持一致，用 “極致” 形容可能都算輕的。

　　—— 如此，讓食物以最佳的狀態，最美味的理想時刻時呈現在食客面前。

　　圖為小野二郎的大師級壽司

　　小野二郎說：

　　我一直重復同樣的事情以求精進，總是向往能夠有所進步，努力達到巔峰，但沒人知道巔峰在哪。

　　我依然不認為自己已經足夠完善，我愛自己的工作，一生投入其中。

　　工作與愛給小野二郎帶來了挑戰和行動之間的平衡。而這種平衡給小野二郎帶來了最幸福的人生體驗 —— 心流。

　　我們不妨反觀一下自己的生活和工作，是不是越來越多的朋友感覺日子越過越沒勁兒，對什么都提不起興趣來？

　　日復一日的上下班，一日三餐味同嚼蠟。周末看書、娛樂、逛街、K歌，盡興歸來心里只剩空虛。

　　偶爾的旅行也是上車睡覺、下車拍照，并沒有增加生活的熱情。一張張 “生無可戀” 的臉，幸福早已成為奢求而不可得的表情。

　　一般人認為，生命中最美好的時光莫過于心無牽掛、完全放松的時候，其實不然。

　　雖然這些時候我們能體會到快樂，但是最愉悅，最酣暢淋漓的時刻，通常出現在一個人為了某項艱巨的任務而辛苦付出、并把體能和智力都發揮到極致的時刻。